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Pas de vacances pour les allergies alimentaires !

L’une des rares fois où nous sommes partis en voyage, c’était à Tadoussac. Nous avons couché pour la première fois à l’hôtel et tout le personnel s’est montré courtois et particulièrement attentionné envers Charles-Antoine, notre fils qui a des allergies alimentaires. Bien sûr, nous avions téléphoné avant, pour nous assurer qu’ils étaient bel et bien capables de nous recevoir.

Tout s’est également bien déroulé au moment du premier souper au restaurant. L’hôtesse nous a servi avec délicatesse et ce repas fut mémorable. Il arrive très rarement que l’on puisse manger doucement en se laissant simplement servir…

Le premier matin, à l’hôtel, nous sommes descendus à la salle à manger pour aller déjeuner et la même hôtesse nous attendait à la porte du restaurant. Nous commencions à lui demander des informations sur la composition de certains plats, lorsqu’elle s’est exclamée :

« Des allergies ?... Le matin aussi ???»

Eh oui ! Le matin aussi… Nous avons eu l’air perplexe durant de longues secondes devant la dame. Nous n’arrivions tout simplement pas à articuler une réponse. Je crois sincèrement qu’elle n’a jamais réalisé l’énormité de ce qu’elle venait tout juste de dire…

D’un air découragé, elle a pris les menus et nous a dirigés vers notre table, comme si le poids de l'univers reposait sur ses épaules. L’histoire s’est terminée là. Finalement, Charles-Antoine a mangé pour son déjeuner un morceau de pain sécuritaire que nous lui avions apporté de la maison, tartiné avec un peu de confiture aux fraises.

Mais cette phrase, lancée de façon si désinvolte, résonne encore dans ma tête. Il s’agit, en fait, d’une grande vérité qui ne m’a frappée qu’à ce moment précis.

« Des allergies ?... Le matin aussi ??? »

Eh oui ! Le matin aussi.
Et le midi.
Et le soir.
Et à Noël, à la St-Jean. Au zoo. Pendant les éclipses lunaires, le Ramadan, le Festival Western de St-Tite et même… pendant les vacances…

Les voyages…

Évidemment, les solutions les plus sécuritaires pour ceux qui ont des allergies alimentaires restent celles où l’on peut contrôler toute la nourriture. La location d’un petit appartement avec une cuisinette est sans doute la plus populaire parmi toutes les autres. Le camping est aussi une solution de choix pour les petites escapades en famille.

Pour notre part, dès que nous nous éloignons de la maison, nous apportons toujours des provisions pour pouvoir pallier à un imprévu. De cette façon, si aucun aliment sécuritaire n’est accessible, nous pouvons toujours faire patienter notre garçon avec un petit quelque chose.

Cependant, nous avons toujours été très conservateurs sur le choix de nos destinations. Une question nous trotte souvent dans la tête : pourrons-nous un jour vraiment nous éloigner et voyager sans filet ?

Voyager au bout du monde : est-ce possible ?

Au fil des ans, nous avons reçu, aux aliments Ange-Gardien, beaucoup de témoignages de familles qui nous ont parlé de leurs voyages ou, surtout, de leurs difficultés à voyager. Il est vrai qu’à cause des allergies, beaucoup de gens préfèrent s ‘abstenir de voyager, mais d’autres tentent tout de même de conquérir le vaste monde.

Une maman nous a déjà écrit :
« Ma fille de 15 ans s'est inscrite à l'école afin de participer à un voyage en Egypte. Elle était très motivée à ramasser les sous car c'était quand même $3500. On a accepté son inscription mais ils se sont ravisés par la suite en nous disant qu'ils éliminaient les cas problèmes. »

La petite, incroyablement déçue, n’a pas pu aller à son voyage en Égypte avec ses amis à cause de ses allergies… Les parents, eux, étaient toutefois secrètement soulagés…

Par contre, à l’autre extrême, nous avons récemment reçu un message de quelqu’un qui est allé faire un voyage au Vietnam, malgré une allergie aux œufs. Elle se promenait avec un petit écriteau en Vietnamien, sur lequel elle expliquait ses allergies aux œufs, ainsi que les graves conséquences d’une consommation involontaire de cet aliment.

Imaginez : son voyage s’est bien déroulé et elle en est revenue avec de belles images plein la tête et une foule d’histoires à raconter… Elle nous a même mentionné qu’elle n’avait jamais si bien mangé !

Bien sûr, beaucoup de facteurs influencent la facilité que l’on peut avoir à voyager. La sévérité des allergies, leur nombre, et, surtout, la tolérance de chacun au risque…

Les précautions… toujours les mêmes…

La première précaution à prendre, en tous temps, en voyage comme dans la vie de tous les jours, c’est d’avoir son auto-injecteur d’épinéphrine (Épipen ou Twinject) en tout temps sur soi.

L’auto-injecteur doit être accessible facilement. Il ne faut pas le laisser dans la chambre d’hôtel, dans le fond d’une valise ou « quelque part dans la voiture ». Il faut aussi savoir que l’épinéphrine contenue dans les auto-injecteurs est très sensible à la chaleur et au froid. À la plage, par exemple, on peut le laisser à l’ombre, bien enroulé dans une serviette pour éviter que la chaleur n’affecte l’efficacité du produit.

De plus, il faut aussi avoir à portée de main plus d’une dose d’épinéphrine, car en cas de réaction allergique grave, une deuxième injection est parfois nécessaire avant l’arrivée des secours. Une précaution à prendre absolument, surtout si on est un peu éloigné des grands centres.

Il est également rassurant de toujours avoir un plan d’urgence et de savoir où se situe l’hôpital le plus près. Comme il est agréable, me direz-vous, de penser à tout cela lorsque l’on a le corps enduit de crème solaire et les deux pieds dans le sable… Mais c’est justement au moment où tous ces scénarios ont été envisagés que l’on peut commencer à se détendre, pour vrai.

Y a-t-il un chercheur dans la salle ?

Même en vacances, ne relâchez pas votre vigilance. Une bonne planification de votre voyage, ainsi qu’une bonne communication avec les endroits où vous comptez séjourner vous évitera sans doute bien des désagréments.

Il n’en reste pas moins que dès que plusieurs repas doivent être pris à l’extérieur de la maison, nourrir une personne allergique devient rapidement un sport extrême et augmente rapidement le niveau de stress d’un voyage qui serait autrement paisible.

Que voulez-vous… On n’a pas encore inventé la « patch » de Bénadryl qui permettrait aux personnes allergiques de passer des vacances sans souci… ! Y a-t-il un chercheur dans la salle ?

Nous vous souhaitons à tous de passer de magnifiques vacances…

Vous êtes partis en voyage, malgré vos allergies ? Vous préférez rester à la maison ? Vous avez des endroits à suggérer où les personnes allergiques sont les bienvenues ? Écrivez-nous !

Julie La Rochelle
Jean-Sébastien Lord

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COMMENTAIRES :

Bonjour,

Ma fille de 5 ans est allergique aux noix, arachides et oeufs depuis qu'elle est toute petite. Nous avons toujours voyager quand même (France, Angleterre, Italie, Mexique, République Dominicaine à plusieurs reprise ainsi que de nombreuse grandes villes americaines). Nous voyageons au moins 2 fois par année. Le trucs est de prévoir. J'apporte toujours une petite valise avec de la nouriture dans l'avion. Elle ne mange j'amais les repas servis dans l'avion. J'apporte toujours quelques chose pour elle. Nous restons toujours dans des hotels et mangeons tous nos repas aux restaurants. Les déjeuners sont toujours le problème mais nous apportons toujours du gruau, céréales et pain avec nous. J'apporte même la confiture. Le souper - repas pour enfant ne sont pas toujours possible mais un steak cuit et une petite poitrine de poulet (sans sauce) dans une poêle est disponible dans la pluspart des restaurants. Lorqu'on voyage dans des pays dont la langue est ni le français et ni l'anglais j'apporte toujours un note traduite qui décrit ces allergies et qu'est-ce qui peut arriver. J'ai eu plus de services en République Domminicaine que dans certain restaurant de Montréal. J'ai toujours un 'back up' une enveloppe de KD (Kraft dinner) dans mon sac a main au cas où. On revient de New York - ma fille et moi avon sété pour le lunch a Americain Girl - ils sont sans noix et arachides. La réservation a été fait en ligne en indiquant allergies aux oeufs - lorsque que nous nous sommes présentées pour notre réservation, le menu sans oeufs nous attendait sur notre table - Merveilleux pouvoir commander SANS poser des questions!!! Malgré ses allergies notre fille peut vivre et profiter des joies de voyager à travers le monde.

Bonjour moi j ai un garcon de 14 ans avec un allergie aux arachides, noix, amandes et l année passer nous avons été bruncher au restaurant Astral a Québec apres s etre informer a la cuisine pour l allergie, le chef cuisinier est venu nous voir et il a demander a mon garcon ce qu il voulait pour déjeuner et il a eu un beau brunch mais fait spécialement pour lui et il a pu manger comme tout l monde+ Merci a l équipe de l astral d avoir fait un spécial pour lui.
Yvon

Bonjour !

J'ai 25 ans et je suis allergique depuis la naissance aux produits laitiers, à la protéine bovine, aux oeufs et aux fruits de mer.

J'ai beaucoup voyagé malgré mes allergies. Mes parents privilégiaient le camping quand j'étais plus jeune. Aucun problème aux États-Unis, c'était possible de trouver des aliments sécuritaires à l'épicerie.

Maintenant que je suis adulte, j'ai voyagé à Myrtle Beach, à New York, à Vancouver, en République Dominicaine, à Disney World, à Toronto, à Niagara Falls, à plusieurs endroits au Québec, etc. Cet été, je m'en vais passer 2 semaines en Italie.

Il est toujours possible de faire le plein de provisions même en avion quand ce sont des produits qui ne sont pas périssables (pas de viande ni de fruits et légumes). Dans les endroits tout compris, c'est plus difficile d'avoir accès à une épicerie, je deviens donc végétarienne. J'apporte une grande quantité de barres tendres, fruits séchés, céréales, noix, viande en canne (jambon picnic...), etc. Je prends des fruits et des légumes frais non épluchés.

Pour les autres destinations, j'apporte les même provisions et j'achète des viandes froides et des fruits et légumes dans les épiceries.

Je ne mange pas aux restaurants. Je ne vis pas l'expérience culturelle de manger des mets typiques de l'endroit. Par contre, je passe des voyages merveilleux et je dévore les paysages des yeux! :)

Les allergies alimentaires ne doivent pas empêcher de vivre des voyages. Il faut voir les côtés positifs: mes voyages me coûtent moins chers (pas de dépenses de restos) et j'ai plus de temps pour découvrir puisque je ne suis pas assise des heures dans des restos ! :)

J'ai voyagé avec des amis qui n'avaient pas d'allergie et ils ont adopté ma façon de voyager... :)

Voyagez !! :) Caroline

Cet été nous avons pris une passe de saison pour LA RONDE...oui oui malgré ses allergies à presque tout, lait,oeufs,noix et boeuf...Nous apportons notre lunch dans la voiture dans un cooler et rien n'est arrivé...Notre petit garçon a fait beaucoup de manèges sans problèmes et nous, le cout a été minime..de plus on ne se fait pas prier pour une creme glacé ou autre car il sait qu'il est allergique...
Mais vive les petits muffins de l'Ange Guardien.....quel bon dessert
M. Lafortune

Bonjour,

Moi, mon mari, ma fille de 13 ans et mon garçon de 8 ans, Domenico, qui a des allergies aux noix, arachides et sésame allons toujours en vacances l’été, souvent la Floride. Cela va faire seulement deux ans à Noêl que nous savons qu’il a ces allergies. Cet été, nous sommes allés à South Beach Miami. L’an dernier, le niveau de confort de Domenico envers ses allergies ne le permettait pas d’aller au restaurant (malgré toute la prévention qu’on lui disait que nous étions pour prendre). Nous respecterons toujours son niveau de confort. Voilà que nous sommes en Floride et que nous décidons pour la deuxième fois à manger dans un restaurant (la première fois tout s’était bien passé). C’était un restaurant argentin car mon mari est né en Argentine. Nous lisons le menu à l’extérieur, super, aucun allergène. Nous parlons à la personne à l’entrée qui nous avise qu’il n’y aura pas de problème et aussi d’en parler à notre serveuse qui en parlera à la cuisine (c’est que ce nous faisons toujours de toute façon). Bon, nous commandons les breuvages et nous avisons des allergies à notre serveuse. Nous commandons notre repas (entrée : viandes froides et brie). Elle arrive avec cette entrée sur une plaque de bois et PLEIN DE NOIX !!!!! Nous sommes bouche bée….. nous lui disons, tu n’as pas compris ce que nous t’avons dit et elle répond : ne vous inquiétez pas, les noix ne touchent pas vraiment au reste de la nourriture ! Elle est allée dans la cuisine et a ramené la plaque de bois sans noix. Nous lui avons dit que la confiance n’était plus là, c’est à ce moment que le propriétaire est venu s’excusé et nous a garanti qu’il n’y a aucun risque pour la viande à venir. Voici ce que je lui ai dit : Vous savez Monsieur, pour que mon garçon prenne son courage entre les mains pour rentrer dans un restaurant, c’est très gros et brave de lui, demandez lui s’il désire continuer de manger à votre restaurant….. une fois qu’il a vu ces noix, le lien de confiance est terminé ». Mon fils a naturellement répondu non… en sortant pour éviter que Domenico vive à nouveau sa grande anxiété, nous avons essayé un autre restaurant pas loin et tout était parfait. Donc, en 10 jours, nous avons mangé deux fois au restaurant. Wow! Qui d’autres que des parents comme vous qui me liront comprendront notre inquiétude et notre réalité ! Nous voulons allés en Argentine dans un an et demi… une aventure à planifier d’avance !

Lucie C.

Bonjour,

Mon fils est allergique aux arachides et aux noix.
J'ai deux suggestions de destination de voyage familliale pour vous où on s'occupe très bien de nos enfants allergiques.

La première est Walt Disney World resort en Floride.Sur les sites des parcs thématiques, lorsqu'on entre dans un resto et que l'on mentionne que quelqu'un a des allergies, ils vont chercher le chef et celui-ci nous explique en fonction des allergies que nous avons ce que nous pouvons prendre et ce qui est a éviter.La nourriture y est bonne( par exemple dans un buffet il y a du saumon, ratatouille etc... )Le matin certains hotels ont des caféterias où on peut apporter notre déjeuner( ex: du gruau ) et complèter à la cafétéria ce qui nous manque.
Le deuxième endroit est l'hotel Atlantis aux Bahamas(Nassau).C'est le même principe , ils vont chercher le chef qui cuisine quelque chose spécialement pour votre enfant.Cependant le prix des reaps est beaucoup plus dispendieux aux Bahamas qu' à Walt Disney.

bon voyage!

Josée
Gatineau, Qc

salut ,moi mon garcon a 15 ans ,il a des allergies aux oeufs et aux piments ,sauce soya , sesame et une intolerance au tomate, parfois il peut manger de la sauce a spaghetti et d'autre fois non ,il a des allergies orale( pollen , verdure etc ) alors pas de fruit cru et certain legume comme carotte et quelque autre. son ecole va partir pour toronto
la semaine prochaine et lui ne peut y aller a cause de ses allergies, je trouve ca bien plate .

nous allons devoir nous habituez car c est comme ca maintenant dans les ecoles, moi j'aimerais bien que les personnes allergique echange les idée, num.de tel pour louer des chalets ou peut etre meme echanger leur maisons pour le temp des vacances car trouver des endroit ou l environnement est securitaire sur internet c est pas evident . jaimerais bien aller avec lui en avion en floride ,mais comment savoir si je peut me fier aux cook dans les restaurants la bas si je ne suis jamais aller, je vais juste a 1h.30 de chez moi et jai des problemes a trouver des choses qui ne contiennent pas d oeufs( du pain , des pates ou autres ).